दिन की शुरुआत अगर पौष्टिक नाश्ते से हो, तो शरीर को दिनभर ऊर्जा मिलती है और कई बीमारियों से बचाव भी होता है। ऐसे में Channa aur Moong ke health benefits को नज़रअंदाज़ नहीं किया जा सकता। ये दोनों सस्ते, आसानी से मिलने वाले और पोषण से भरपूर खाद्य पदार्थ हैं।
भीगे हुए चने और मूंग का सेवन शरीर को प्रोटीन, फाइबर, विटामिन और मिनरल्स देता है। आइए जानते हैं, Channa aur Moong ke health benefits क्या-क्या हैं और इसे सही तरीके से कैसे खाएं।
1. प्रोटीन का अच्छा स्रोत
Channa aur Moong ke health benefits में सबसे पहला फायदा है भरपूर प्रोटीन। यह मांसपेशियों को मजबूत बनाते हैं और दिनभर थकान नहीं होने देते। जिम जाने वाले या शारीरिक मेहनत करने वाले लोगों के लिए सुबह इनका सेवन बेहद फायदेमंद है।
2. पाचन तंत्र को बेहतर बनाए
चना और मूंग दोनों ही फाइबर से भरपूर होते हैं। यह पाचन क्रिया को सुधारते हैं और कब्ज, गैस जैसी समस्याओं से राहत देते हैं। यह लाभ भी Channa aur Moong ke health benefits का अहम हिस्सा है।
3. वजन नियंत्रित करने में मददगार
जो लोग वजन घटाने की कोशिश कर रहे हैं, उनके लिए Channa aur Moong ke health benefits में यह एक बड़ा फायदा है। यह कम कैलोरी और हाई प्रोटीन वाले फूड्स हैं, जो मेटाबॉलिज्म को तेज करके फैट बर्न करने में मदद करते हैं।
4. ब्लड शुगर को संतुलित रखें
डायबिटीज के मरीजों के लिए भी Channa aur Moong ke health benefits बेहद उपयोगी हैं। इसमें मौजूद फाइबर और प्रोटीन ब्लड शुगर को अचानक बढ़ने से रोकते हैं और इंसुलिन लेवल को स्थिर रखते हैं।
5. दिल की सेहत के लिए अच्छा
पोटैशियम और मैग्नीशियम जैसे मिनरल्स दिल को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। ब्लड प्रेशर नियंत्रण और खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करना भी Channa aur Moong ke health benefits का हिस्सा है।
6. इम्यूनिटी को बढ़ाएं
भीगे हुए चने और मूंग एंटीऑक्सीडेंट्स, विटामिन C और आयरन से भरपूर होते हैं, जो इम्यूनिटी को मजबूत बनाते हैं। मौसमी बीमारियों से बचाव भी Channa aur Moong ke health benefits में शामिल है।
7. त्वचा और बालों के लिए फायदेमंद
इनमें मौजूद प्रोटीन, जिंक और आयरन त्वचा को पोषण देते हैं और बालों को मजबूत बनाते हैं। लंबे समय तक सेवन करने पर यह लाभ भी Channa aur Moong ke health benefits में जुड़ जाता है।
सेवन का सही तरीका
रात को एक मुट्ठी काले चने और एक मुट्ठी मूंग अलग-अलग पानी में भिगो दें।
सुबह पानी निकालकर इन्हें हल्का सा धो लें और खाली पेट खाएं। स्वाद के लिए थोड़ा नींबू रस, काली मिर्च पाउडर या हल्का सा सेंधा नमक मिला सकते हैं।
सलाद के रूप में टमाटर, प्याज और हरा धनिया मिलाकर भी खाया जा सकता है।
रोज़ाना 50–70 ग्राम तक की मात्रा पर्याप्त है।
ध्यान देने वाली बातें
शुरुआत में अगर गैस या पेट फूलने की समस्या हो तो मात्रा कम लें और धीरे-धीरे बढ़ाएं।
किडनी के मरीज सेवन से पहले डॉक्टर की सलाह लें।
ज्यादा नमक और मसाले डालने से बचें, ताकि पोषण का पूरा फायदा मिले।
मुख्य बातें याद रखें
सुबह भीगे चने और मूंग खाना एक आसान और किफायती तरीका है शरीर को पौष्टिकता देने का। नियमित और सही मात्रा में सेवन से Channa aur Moong ke health benefits जैसे बेहतर पाचन, वजन नियंत्रण, मजबूत इम्यूनिटी और त्वचा-बाल की सेहत में सुधार का अनुभव किया जा सकता है।
Read More-
30 की उम्र के बाद ये Important Health Checkups ना कराए तो बढ़ सकता है खतरा!
